압력밥솥으로 구운계란 만들기

압력밥솥으로 구운계란 만들기

: )


삶은 계란보다 최소 10배는 맛있자나!!!



엄마가 시장에서 초란 두판을 사왔어요

특란, 왕란에 비해
어린 닭들이 낳은 알이라고 하더라구요
왠지 더 싱싱하고 좋을 것 같은 느낌?

진짜 작고 귀엽더라구요
왕란 반만한 사이즈?
그리고 색깔은 왜이렇게 다양한지..


살구색부터 푸르스름한 색까지 !!

열어보고 깜놀했네요



초란으로 후라이 해먹을라고 했는데
엄마의 명령..
전기밥솥 구운계란을 만들어놔라...


그런데 저는 그냥 압력밥솥으로
만들었습니다
음... 아들래미 이유식을
압력밥솥으로 하다보니
요즘에 왠지 압력밥솥이 더 당겨요 ㅋ


그냥 전기밥솥보다 더 맛있을 것 같은느낌?
그리고 시간도 덜 걸리구요

압력밥솥으로 구운계란 만들기 전에
계란은 깨끗이 씻어줍니다
생각보다 달걀 표면이 더러운거 아시죠?

그래서 저도 식초물로
깨끗이 닦아준다음에
압력솥에 담아줬습니다


그리고 저는 실온 상태에 있는 달걀을 사용했는데
냉장보관하던 달걀중이라면
한두시간 전에 미리 꺼내놔서
찬기를 빼주는게 좋아요
급격히 온도가 변하면 깨질 수가 있다고 하더라구요 !!

압력밥솥 3.5L짜리 사용했구요

15개 정도 들어갔던 것 같아요!!
초란이라서 가능한거였습니다 ㅎ



배치를 잘 해주고
물 반컵과 소금 반티스푼,
그리고 식초 두방울 떨어뜨려주세용

물은 타지 않게 도와주니
꼭 넣어주시구요
저는 반컵 정도 넣어줬어요


그런데 계란 넣기 전에
물 넣고 소금 넣어서
녹여주는게 더 좋을 것 같아요


계란 넣고 소금 넣으니
소금이 한군데로 쏠리더라구요 ;;

식초는 달걀 껍질이 잘 까지게
도와준다는데
별 효과는 모르겠어요
어차피 찬물에 담그니 ;;


압력밥솥으로 구운달걀, 구운계란 만들기

관건은 불조절과 시간조절입니다



압력밥솥을 가스불에 올려
강불로 추가 울릴 때까지 끓여주시구요

추가 돌면
약불로 줄여서 40분에서 1시간 정도
놓아주시면 됩니다
그리고 불 끄고 난 후
추 낼려가면 열어주면 된답니다

짜자잔 압력밥솥으로 구운계란 만들기
진짜 쉽더라구요
그냥 시간 알람만 해놓고 기다리면 되니

음... 물 넣어줬는데 좀 오래 올려뒀나
탔어요 ㅎ
1시간 정도 뒀거든요 ;;




바로 그자리에서 까먹어봤는데
완전 꿀맛,
흰자는 쫀득하고,
노른자는 촉촉하고..


오래 불에 올려둘 수록
흰자가 쫄깃해진다고 하더라구요

초란 먹으니 더 고소한 느낌이랄ㄲㅏ?
여러분도 기왕사시는거 비싼 특란, 왕란 말고
초란으로 해서 여러개 쪄드세용

흰자 겉면은 위와 같은 색으로 변신!


압력밥솥으로 구운계란 만들기
찜질방계란 금방 만들 수 있어요
왠지 시중에 파는건 오래 됐을 것 같고
방부제 처리 되었을 것 같은데


요거 넘 좋더라구요 !!
울 아들도 노른자 넘 잘 먹던데요!



이거 다 먹고 다음에 또 해먹으려구요
아직 한판이나 더 남았습니다 ㅎㅎㅎ


여러분도 구운달걀
맛있게 해서 드세용