아욱 손질하는 법, 아욱과 궁합 좋은 음식

아욱 손질하는 법,
간단하고 빠르게 할 수 있는법
알려드립니다
더불어 아욱과 궁합 좋은 음식?
뭐가 있을까용!!

울 아들래미 이유식 재료
아욱을 주문했는데,
신랑과 저도 된장국 끓여먹으려고
한봉다리 더 추가했어요


애 낳은지가 엊그제 같은데
벌써 커서 아욱을 먹다니 ㅋㅋㅋ


기특하고 대견할뿐입니다


시금치와 비슷할 줄 알았는데
아욱은 처음이라
엄마한테 전화해서
아욱 손질하는 법을 알아봤어요

아욱은 제대로 손질하지 않으면
풋내가 날 수 있기 때문에
잘 손질해줘야 한답니다


잎사귀 아래부분 줄기는
억세기 때문에
꼭 줄기 껍질을 벗겨줘야하구요

이유식에서는 여기는 아예
제외하고 사용한답니다

아욱 손질하는 법,
아래 줄기있는데를 껍질벗기려면
시간도 오래 걸리고
하다보면 손톱에 물이 들어
손톱이 까맣게 되더라구요
머위대나 고구마줄기
깔 때처럼 말이죠


저는 그래서 비닐 장갑끼고 했는데요
잘... 안 되긴해요 ㅠㅠ


아랫 부분을 톡 부러트려서
쭉 위쪽으로 당기면서
겉 껍질을 벗겨주세요

그냥 까려고 할 때보다
아랫부분을 톡 부러뜨리는게
쉽게 깔 수 있는 방법이죠

이렇게 아랫부분 껍질을
제거 해주면
아욱 손질하는 법
1단계 통과입니다...


이게 전부가 아니에요
2단계가 남아있으니 ㅋㅋ


하하하하...

2단계 아욱 손질하는 법은
아욱의 풋내를
ㅈㅔ거할 수 있는 방법!


바로 잎사귀부분을
물에 담가서
박박 깨끗이 주무르며
치대줘야지 깨끗해지는데요

대부분 소금을 적당량 넣고
박박 문질러주더라구요

이러헤 하면 풋내가 많이
ㅈㅔ거된다고 합니다


어른들 먹을꺼는 소금 넣고 하고
이유식에 넣을거는
소금 안 넣고 치댔어요

ㅇㅣ렇게 치대면
초록물이 막 나오는데
몇번 버리고
헹궈주고 하니 풋내가 덜 나더라구요

그런데 아욱이 너덜너덜해졌는데

상태봐가시면서
적당히 하시면 될 것 같아요

아욱 손질하는 법 간단하죠?


아욱은 새우와 궁합이 좋대요
그래서 아욱된장국에는
항상 건새우가 들어가는듯...ㅋㅋ

몰랐는데 건새우 사놓고
요리할 때 활용해야겠어요



이상 저의 아욱손질법이었습니당