애호박 새우젓 볶음, 밥비벼 먹기 좋은버전

애호박 새우젓 볶음



제가 좋아하는 밥 반찬 중에 하나에요

따끈한 밥에
애호박나물이면
밥한공기 뚝딱할 수 있거든요



제가 해먹는 방법대로
레시피 올려볼게요



우선 애호박 새우젓 볶음에
필요한 재료는
애호박1개, 새우젓,
다진마늘, 양파입니다


재료도 간단하죠?

호박은 깨끗이 씻어주세요
저는 마트에 파는 애호박 대신에
조선호박으로 준비했어요

모양은 이쁘지 않지만
맛은 달큰하니 좋답니다

애기 낳고 이유식하다보니
애호박 정도는 항상
냉장고 안에 있는 것 같아요

애호박 새우젓 볶음에 들어갈
ㅇㅐ호박과 양파를
반달 모양으로 잘라주세요

푹 익히실거면
약간 도톰하게 자르는게 좋고
살짝만 익히실거면
얇게해서
재빠르게 익혀주는게 좋아요

잘 달궈진 팬에
기름을 두르고
준비한 애호박과 양파를 넣고
볶아줍니다

그리고 다진마늘 한숟가락과
새우젓도 한숟가락 넣어주세요

새우젓은 처음부터 많이 넣으면
간이 너무 짜질 수 있으니까
처음부터 많이 넣지말고
호박이나 양파 양에 따라서
적정량 넣어주시면 되는데요

저는 짤까봐 처음엔
국물은 짜고 건더기 위주로 넣고
나중에 간 맞출 때
젓갈 국물로 맞추는 편이에요


그럼 완벽한 간을 맞출 수 있죵

이상태로 볶아서 먹어도
그저 꿀맛....

밥 한공기 클리어 할 수 있지만
저는 밥두공기 클리어 하려고
국물이 자박한
애호박 새우젓 볶음을 만듭니다


물을 한컵에서 두컵 넣어
자박자박하게 해서
좀 더 푹 익혀주는데요
밥에 비벼 먹으면
더 부드럽게
술술 넘어가서 맛나더라구요

제가 만든 애호박 새우젓 볶음엔
색깔있는 재료가 안 들어가서
ㄴㅓ무 밋밋해보이는데

색으로 포인트 주려면
홍고추나 당근 정도가
괜찮은 것 같아요


무ㅓ 없어도 맛은 꿀맛이랍니다

이렇게 달달 볶아서
반찬 통에 넣어두면
든든하죠 !


애호박 새우젓 볶음은
바로 해서 먹어도 맛나지만
차가운 상태로
뜨거운 밥에 비벼도
ㅇㅏ주 맛나용

그럼 뭔가 미지근해지면서
맛있는 맛?


ㅋㅋㅋㅋ

요리초보인 저도
쉽게 만들어서 먹는
간단한 요리이니
여러분도 집에서 해보세용


입맛 없을 때 해먹어도
정말 맛나고 간단한 반찬이랍니다


모두 맛나게 냠냠!!


즐거운 식사하세요